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        夏至吃三笋是哪三笋?夏至消暑还应该吃什么?

        时间:2020-6-18 15:47:00 来源:日本高清a手机版科技网

        夏至的时候温度高,人容易出汗,要多补充水分,但是相应的胃酸被冲淡,人的胃口也变差了,这时候要多吃些清淡同时能促进食欲的食物,而吃笋就是很好的选择。那么,就带大家了解,夏至吃三笋,你知道是哪三笋吗?

        竹笋

        每年夏至到大暑前后是竹笋的生长活跃期,也是竹笋最好吃的时节。

        竹笋是中国传统佳肴,除含有丰富的植物蛋白外,还含有胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。味香质脆性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好日本高清a手机版。

        竹笋

        莴笋

        莴笋又名莴苣,莴笋口感鲜嫩,色泽是淡绿的,莴苣能够做荤菜也能做素菜,能够做凉菜也能做热菜,口感是非常爽脆的,而且还具有独特的营养价值。

        莴笋中无机盐、维生素含量较多,因含钾量较高,对水肿和高血压有益,莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。此外,莴笋还有利尿通乳、宽肠通便等功效,炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。

        芦笋

        夏至是一个非常好的节气的,在我国有很多人专门在这一天吃一年风俗美食,吃芦笋就是其中的一种。芦笋性味甘寒,有清热利尿功效,暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下,都可吃芦笋。另外,芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,可以预防高脂血症和心脑血管疾病。此外,芦笋也是很多减肥人的大爱蔬菜,是可以助减肥的好食材。

        芦笋

        夏至消暑吃什么

        丝瓜

        丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。

        西瓜

        不仅可以清热解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化,所以,人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,及其胡萝卜素、维生素C等。西瓜是夏季应季的水果,更适合夏至食用的哦,而且还可以有滋阴润燥的作用,对于降火气有好处,而且还可以有清热解毒降暑的效果。

        陈醋

        夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C的损失,并且有利于食物中铁的汲取。陈醋可以有缓解肠胃不适的作用,对于促进食欲有好处,而且还可以起到杀菌的效果。

        苦瓜

        有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类日本高清a手机版却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。

        苦瓜

        黄瓜

        《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,所以,酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩,这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

        黄瓜还可以预防糖尿病,降脂稳压。因为黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

        冬瓜

        冬瓜性寒味甘,有清热生津、消暑解渴、利水消肿的功效。同时,冬瓜含水量大,夏天食用还能起到增进食欲的作用。暑热天,在广东民间,人们喜爱用老冬瓜搭配荷叶煲汤,而且选用的冬瓜越老,消暑能力越强。此外,常吃冬瓜对减少体内脂肪、美肤养颜均有一定帮助。

        但是冬瓜性寒,过多食用会体寒,久病滑泻者及虚寒肾冷的人最好少吃。

        绿豆汤

        绿豆汤是夏天颇受欢迎的解暑饮品。这是因为绿豆性凉,味甘,有清热解毒、预防中暑的作用。而且绿豆中含有非常重要的维生素B族和钾元素,能有效弥补流汗带走的营养损失。酷暑难耐的夏天,喝一碗绿豆汤,让人顿感暑热消尽、神清气爽。


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